Espresso, americano o macchiato, il caffè è un piacere irrinunciabile per l’80% degli italiani. Ricco di sostanze biologicamente attive, ha proprietà stimolanti ed energizzanti.
La caffeina, l'acido clorogenico e i polifenoli, oltre a contrastare la stanchezza fisica e mentale, hanno una funzione protettiva su cuore, fegato e sistema nervoso.
Studi suggeriscono che un consumo abituale di 3-4 tazzine al giorno riduca il rischio di patologie cerebrovascolari e respiratorie.
Attenzione però agli eccessi: il caffè può provocare nervosismo, tachicardia e bruciore di stomaco.